Stasera cucino io

Brasato al barolo

Brasato al Barolo

Ingredienti per 6 persone:   1200/ 1500 g di carne di manzo di codone (questa è la parte migliore per fare il brasato al barolo) 3 carote medie 3 steli di sedano 1 cipolla media 100g circa di olio extravergine d’oliva 2,5 litri di vino Barolo Sale pepe Erba savia e un ramoscello di rosmarino […]

Cavatelli

Cavatelli spada, zucchine e pachino

Vi diamo una riccetta veloce ma di classe che vi dà l’opportunità di mangiare il pesce che fa tanto bene e pasta, ottima per il pranzo!

quadrifoglio melanzane

Quadrifoglio di melanzane

Ingredienti per 2 persone: 100 g circa di mozzarella di Bufala campana DOP 1 melanzana grossa sugo di pomodoro semplice sale pepe q.b. pane per fare i crostini prezzemolo tritato     Tagliare a fette la melanzana e grigliare circa 20 fette. Poi predisporre un pezzo di  mozzarella di bufala su 10 fette di melanzane […]

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